EV YAPIMI HAMBURGER

Hamburger severler için hem sağlıklı hem de lezzetli mi lezzetli bir atıştırmalık hatta ana öğün desek daha doğru olacak :) Ayrıca çocuklarınıza da gönül rahatlığıyla yedirebilirsiniz.

MALZEMELER

2 hamburger ekmeği
2 adet köfte ( bir gece önceden hazırladım)
4 adet kornişon turşu
3 orta boy patates
1 domates
marul
ketçap
mayonez

YAPILIŞI: aslında çok bişey yazmaya gerek yok diye düşünüyorum köfte ve patatesi kızartıp tüm malzemeleri sevgiyle birleştiriyoruz ve afiyetle yiyoruz ;)

MOZAİK PASTA

Çok pratik bir tarifle daha burdayım.Canınız tatlı çektiyse ama fazla malzemeniz yoksa tam size göre bir tarif var mutlaka deneyin

MALZEMELER:
1 buçuk paket ortalama 300 gram petibör büsküvi
400 ml süt
yarım su bardağı kuru üzüm
rendelenmiş çikolata yada damla çikolata
50 gram yaklaşık 3 yemek kaşığı kakao
limon yada portakal kabuğu rendesi( isteğe bağlı)
1 su bardağı öğütülmüş fındık
3 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

YAPILIŞI:
bisküviler bir kaba alınıp çok fazla ufalanmadan irice kırılır.İçine tüm malzemeler eklenerek hafifçe karıştırılır ve streç film üzerine alınıp şekil ve rilerek rulo şeklinde sarılır 3 yada 4 saat kadar buzdolabında bekletilip ister hindistan cevizi ister çikolata sosu ile servis edilir.Afiyet ve tatlı günleriniz olsun.

PIRASALI BÖREK

Mis gibi leziz mi leziz bir tarif, kış mevsiminin en vitaminli yiyeceklerinden biri olan pırasa bu tarifte dahada güzelleşti mutlaka denemelisiniz

MALZEMELER:
3 adet yufka
Yarım bağ pırasa
1 havuç
zeytinyağı,karabiber,tuz,şeker

SOS: 1 kase yoğurt,sıvıyağ,su

YAPILIŞI: pırasalar ince halka şeklinde doğranıp yıkanır suyu süzülüp zeytin yağı eklenmiş yapışmaz tava yada tencerede sotelenir rengi sararıp yumuşayınca içine rendelenmiş havuç ilave edilir havuçlarda yumuşayınca tuz 1 çay kaşığı karabiber yaım çay kaşığı şeker ilave edilir ve ocaktan alınır. Ayrı bir kapta yoğurt,sıvıyağ ve az su eklenip bir sos hazırlanır.
Yufka geniş bir yere serilir üzerine sos sürülür ve hacın üçte biri her tarafına yayılır,ikinci yufka üzerine serilir ve tekrar her tarafı soslanıp harç yayılır.üçüncü yufkada üzerine eklenip aynı işlem tekrarlanır ve önce iki kenarı içeri katlanıp rulo yapılır ortadan ikiye kesilip yağlı kağıt serilmiş tepsiye alınır ve üzerine yumurta sarısı isteğe göre çörek otu eklenip pişirilir.Afiyet olsun.

FIRIN POŞETİNDE GÜVEÇ

Güveciniz yok ama güveç yemeyi de çok sevenlerdenseniz çom pratik bir tarif mutlaka deneyin.

MALZEMELER:
Yarım kilo kuşbaşı et
4 ort boy patates
2 kırmızı biber
4 sivri biber
1 soğan
tuz,kekik,salça,karabiber,tereyağı,zeytinyağı,su

YAPILIŞI:
Patates ve biberler iri küpler halinde doğranır ve et ile birlikte derin bir kaba alınır.İçine 2 yemek kaşığı salca,tuz,kekik,karabiber,2 yemek kaşığı zeytinyağı,2 yemek kaşığı tereyağı eklenir.iyice karıştırılıp fırın poşetine alınır kaba 1 su bardağı su eklenip çalkalanır ve poşetin içine dökülür 1 adet soğan koyulup ağzı sıkıca bağlanır ve üzerine bıçakla bikaç delik açılıp 200 derece fırında 50 dakika pişirilir.

AŞURE

Hayırlsıyla bir Muharrem ayına daha kavuşmak nasip oldu bu mübarek günleri güzel berektli bir lezzetle taçlandırmak gerek tüm aşure sevenler için tarifimi paylaşıyorum,Şimdiden söyleyeyim bizim evde aşurede fasülye nohut ve mısır sevilmediği için koymadım siz arzuya göre önceden haşlayıp ilave edebilirsiniz.

MALZEMELER:
 2 su bardağı aşurelik buğday
2 su bardağı yaş kayısı
1 su bardağı kuru üzüm
1 su bardağı kuş üzümü
500 gram kuru incir
1 elma rendesi
7 adet karanfil
4 su bardağı toz şeker

ÜZERİNE: ceviz,fındık,nar,tarçın

YAPILIŞI: bir gece önceden buğdayı yıkayıp suda bekletin.Kayısı ve incirleri ortadan ikiye bölüp uda bekletin aynı şekilde kuru üzüm karanfil ve kuş üzümünüde suda bekletin.Böylece kirli suları çıkmış hem daha beyaz hemde kolay pişen bir aşureniz olacak.Sabah tüm malzemeleri süzüp buğdayı derin bir tencereye alıp ( ben 6 litrelik tencere kullandım) üzerine dolmasına 5 parmak kalacak şekilde su ilave edin  ve kaynayınca diğer malzemelerini ekleyin tüm malzemeler kaynayınca yavaş yavaş şekerini ilave edin tadını kendi damak tadınıza göre ayarlayın.Aşure kıvam almaya başlayınca 1 elmayı içine rendeleyin versa portakal kabuğuda kullanabilirsiniz.Aşureniz sıvı krema kıvamına gelince ocaktan indirin ve kaselere doldurun soğuyunca üzerini süsleyip servis edin sağlıklı günlerde yiyin inşallah.

ÇİNEKOP TAVA

Bol sağılıklı günler dileyerek çok basit olan bir tarifi veriyorum

MALZEMELER:
1 kilo çinekop
mısır unu
tuz
sıvıyağ

YAPILIŞI : Çinekoplar temizlenip iyice yıkanır ve suyu süzülür.Üzeriene mısır unu ve tuz eklenip karıştırılır ve yağlanmış tavaya dizilip alt üst edilerek kızartılır.

TOST MAKİNASINDA SEBZELİ DÜRÜM

Evinizde değişik ama bir o kadar da pratik lezzetler denemeyi seven biriyseniz bu tarifi kaçırmayın.Bizde en çok tüketilen ürün olan hazır lavaşlar bu tarifle lezzetine lezzet kattı ister sade ister sucuklu her haliyle çok leziz ;) ben 1 kişilik olarak tarifi veriyorum siz artırabilirsiniz.
MALZEMELER:
2 adet lavaş( tüm marketlerde bulabilirsiniz 12 li paketlerde saılıyor.)
1 adet sivri biber
1 adet kırmızı biber
kaşar peyniri
sucuk
ketçap ve mayonez

YAPILIŞI: biberleri 2 yada 4 parçaya ayırıp tost makinesine koyun ve üzerine hafifçe zeytinyağı gezdirerek kızarmasını sağlayın.kızaran biberleri bir tabağa alıp 1. lavaşı makineye yerleştirin ve üzerine biberleri ve sucukları koyup sucuklar pişene kadar bekletip kaşar peyniri ve ketçap mayonezi ilave ederek 2. lavaşı üzerine kapatıp makinenin kapağını bir kaç saniye kapalı tutun.Şimdi sıra lavaşları rulo yapmaya geldi rulo dürüm halini alan lavaşınızı 1 dakika daha bekletip afiyetle yiyebilirsiniz.

DOMATES SOSLU PALAMUT

Avlanma yasağının kalkmasıyla hem tezgahlar hemde midelerimiz bayram etmeye başladı desek yalan olmaz herhalde.Protein deposu balıklar özellikle küçük çocuklu evlerin vazgeçilmezi olmalı ama evde balık kokusundan hoşanlamayanlar için güzel bir o kadar da kokusuz bir tarifim var kış için hazırladığım soslarımın ikinci kullanım alanıda böylelikle ortaya çıkmış oldu sözü fazla uzatmadan hemen tarife geçeyim..

MALZEMELER :
 1 adet dilimlenmiş palamut ( bu işi balıkçılara da yaptırabilirsiniz.)
1 kavanoz kışlık domates sosu
1 yemek kaşığı minik parçalara ayrılmış tereyağı
tuz
kekik

YAPILIŞI: dilimlenmiş palamut yıkanıp suyu süzülür ve çok az sıvıyağ ile yağlanmış borcama alınır.Üzerine tuz serpilir ve domates sosu her tarafını kaplayacak şekilde yerleştirilir.Tereyağı minik parçalar halinde bir kaç yere gelecek şekilde koyulur az kekik serpilerek 200 derece fırında sos suyunu çekene kadar pişirilir.Afiyet olsun

MİNİK GÜVEÇTE KUMPİR

Bu lezzete bayılacaksınız hem sunum güzel hem tek porsiyon oldukça leziz oldu ;)

MALZEMELER: ( 5 adet güveçiçin)
6 orta boy patates
5 kornişon turşu
1 kavanoz garnitür
yarım su bardağı konserve mısır
sucuk
1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı karabiber
2 çaykaşığı tuz.

YAPILIŞI:
patatesler haşlanır ve çatalla ezilir.İçine tereyağı eklenip yağ eriyene kadar karıştırılır üzerine karabiber,tuz,minik doğranmış sucuk ve kaşar peyniri eklenip iyice harmanlanır ve minik güveçlere bastırılarak koyulur.Üzerlerine suyu iyice süzülmüş garnitür,mısır ve turşu karışımı eklenir 180 derece fırında ortalama 15 dakika bekletilir üzerine ketçap mayonez isteğe göre kaşar peyniri ile servis edilir.Afiyet olsun