KIŞLIK SOSTAN KAŞARLI MENEMEN

Daha önce hazırladığım kışlık domates sosunun evimde en çok kullanıldığı tarif bu olsa gerek :) ha illa sosun hazır olmasına gerek yok daha önceki sos tarifini evinizdeki domates ve biberlei kullanarak anında bu tarife uygulayabilirsiniz ama önceden hazırlandığı için çok pratik oluyor.

MALZEMELER:
1 kavanoz domates ve biberli sos
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı tuz
rendelenmiş kaşar peyniri
1 yumurta

YAPILIŞI : Domates sosu tavaya alınır içine sıvıyağ ve tuz eklenerek kaynatılır.Ortalama 2 dakika yeterlidir. Üzerine kaşar peyniri rendesi serpilir( ocağın altınız kısınız) 1 yumurta çırpılarak üzerine dökülür ve ağzı kapatılarak yumurta pişene kadar bekletilir.Afiyet olsun

KIŞLIK DOMATES ve BİBERLİ SOS

Kış için hazırlayacağınız kahvaltı ve yemeklerinizde kolaylıkla kullanabileceğiniz çok pratik bir okadar da leziz sos tarifini paylaşmak istedim.Emin olun çok işinize yarayacak ;) malzemeler istediğiniz ölçüde olabilir

MALZEMELER : 4 kilo domates
1 kilo yeşil biber
tuz

YAPILIŞI : domatesler soyulup irice doğranır.Biberlerin içi temizlenip 1 parmak kalınlığında doğranır ve ikisi derin bir tencerede karıştırılıp 1 yemek kaşığı tuz ilave edilerek üzerindeki köpük kaybolana kadar kaynatılır.Sıcakken kavanozlara doldurulup ağzı sıkıca kapatılır ve ters çevrilir.Soğuyunca daha sonra tüketmek üzere serin ve güneş almayan bir yerde bekletilir.

BEYAZ ÇİKOLATALI KEDİLİ PASTA

Bu tarifime yalancı tiramisuda diyebiliriz aslında herşeyden bir parça ama oldukça leziz.
MALZEMELER:
2 Paket tavuk göğsü muhallebi
1,5 paket kedili bisküvi ( sunum kabınızın büyüklüğüne göre miktar değişebilir)
türk kahvesi ( üzerini süslemek için)
damla çikolata
beyaz çikolata

SOS: 1 yemek kaşığı granül kahve
2 su bardağı su
2 yemek kaşığı toz şeker

YAPILIŞI : muhallebiyi tarifine göre pişiriniz.Sos malzemelerini karıştırın kedidili bisküvileri sosa batırıp borcamı bir sıra dolduracak şekilde diziniz.Üzerine muhallebi döküp damla çikolata ve beyaz çikolata rendeleyiniz.Tekrar kedidili bisküvileri sosa batırıp 2. katı diziniz.Üzerine hiç boşluk klmayacak şekilde muhallebiyi dökünüz buzdolabında muhallebi soğuyana kadar bekletip üzerini türk kahvesi beyaz ve sütlü çikolata rendesiyle süsleyiniz. Afiyet olsun

YOĞURTLU ERİŞTE SALATASI

Yoğurtlt salatadan vazgeçemeyenler için iyi bir alternatif bu kez erişte kullanmaya karar verdim oldukça leziz bir salata oldu.
MALZEMELER:
yarım paket erişte
1 adet közlenmiş biber( ben ocakta közledim) minik doğrayın.
5 adet kornişon turşu
1 su bardağı konserve mısır
1 su bardağı küp küp doğranıp haşlanmış havuç
dereotu
1 kg yogurt
4 yemek kaşığı mayonez
1 diş sarımsak
1 çimdik tuz
YAPILIŞI : erişteyi kaynar suda tuz ekleyerek haşlayın.Yoğurt,mayonez ve sarımsağı karıştırarak sos haline getirin.Diğer malzemeleri tel süzgece alarak suyunu iyice süzmesini sağlayın.Erişte soğuyunca malzemeleri dereotunu ekleyip yoğurt sosuyla iyice harmanlayın üzerini nane ve pul biberle süsleyin.Naneyi yoğurtlu sunumlarım da oldukça sık kullanırım hem sarımsağın vereceği kesinliği azaltıyor hemde hoş bir aroma katıyor ;)

GÜVEÇTE ETLİ KURU FASÜLYE

Kış ayları yaklaşırken kışın en sevilen yemeği kuru fasülyeyi unutmak olmazdı hele birde etli olursa..
yanında şalgamla yada turşuyla daha da lezzetlenen bu yemeği yapmayan kalmasın diye işte tarifi sizlerle
MALZEMELER
2 su bardağı kuru fasulye onceden ıslatılmış olacak
250 gram kuşbaşı doğranmış dana eti
1 soğan ( ben bütün atıp pişince çıkarıyorum)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı acı biber salçası
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1,5 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı : güveç ocakta ısıtılıp içine sıvıyağ ve etler eklenip sürekli karıştırılarak etlerin suyunu salıp tekrar çekmesi beklenir.Sürekli karıştırınki etler kızarmasın üzerine fasulyeler ve soğan eklenir salçalar koyulup tereyağı eklenir ve yağ eriyene kadar karıştırılır.Üzerine 1 parmak geçecek kadar kaynar su eklenip güvecin ağzı uygun tencere kapağı ile kapatlarak harlı ateşte suyunu çekene kadar pişirilir eğer suyu az gelirse yüksek ateşteyken kaynamış su ilave edilebiir.Pişmeye yakın tuzu eklenir.Afiyet olsun.

YOĞURTLU PATATES SALATASI

Merhabalar salatalar yemek ve çay saatlerinin vazgeçilmezidir dediğinizi duyar gibiyim çay saatlerinizde ikram edebileceğiniz güzel bir tarifle sizlerleyim yoğurtlu patates salatası.Hemen tarife geçelim
MALZEMELER : 3 orta boy patates
4 kornişon biber
1 közlenmiş kırmızı biber( minik doğranacak)
1 su bardağı konserve mısır
1 su bardağı haşlanmış havuç

SOS: 3 su bardağı yoğurt
6 yemek kaşığı mayonez
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz

YAPILIŞI : patatesler kabuklarından soyulup 4 parçaya bölünüp 1 tatlı kaşığı tuz ile haşlanır.Havuçlar küp küp doğranıp haşlanır( ben önceden haşlayıp buzlukta muhafaza ediyorum böylece kendi garnitürümü kendim hazırlamış oluyorum ) turşular doğranır.Patatesleri rastgele minik küpler halinde doğrayın diğer malzemeler eklenir ve hazırlanan yoğurt sos ile karıştırılır.Buzdolabında soğutulup servis edilir.Afiyet olsun

RULO PİZZA POĞAÇA

Çok pratik ve bir o kadar da lezzetli bir tarifle başlamak istiyorum.Ani gelen misafire ne yapsam diye dusunenlerdenseniz bu tarifi mutlaka denemelisiniz.

Malzemeler:
 1 çay bardağı ılık sut
Yarim paket instant maya
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Sos : 1 yemek kaşığı salca
1 çay kaşığı kekik
Yarim çay kaşığı karabiber
1 yemek kasigi sıvıyağ
Yarim çay bardağı su

İC HARCI :
sucuk, kırmızı ve yeşil biber, konserve mısır rendelenmis kasar peyniri ( kasar peyniri 1 su bardagi digerleri yarim cay bardagi ölçüsünde)

Yapılış : süt maya ve sekeri karıştırın icine sıvıyağ tuz ve unu ekleyerek ele yapismayan bir hamur elde edip dinlenmeye bırakın. Hamurunuz dinlenirken ic harci hazırlayın. Bunun icin sos malzemelerini bir kapta iyice karıştırın. ic harci olacak malzemeleri ayri bir kapta minik doğrayın ve harmanlayin.
Hamurunuzu merdane ile dikdortgen şeklinde büyütün ve ortadan ikiye ayırın, parçalara sosu surup uzerine ic harci esit sekilde yayin ve rulo yapın. Rulolari 3 parmak genisliginde kesip bicakla uzerine hafif bastirarak yağlı kağıt serilmis tepsiye dizin kenarlarina yumurta sarısı sürüp uzerine susam ekleyerek 180 derecede pişirin. Afiyet olsun.
     

Kalbinizden Gelen Lezzet

Herkese merhaba pratik ve bir o kadar da leziz tariflerle sizlerle birlikte olacağım.Tariflerimin hepsi denenmis ve tam ölçü olarak verilecektir.Simdiden desteğiniz icin teşekkür eder bol tarifli günlerde buluşmayı dilerim ;)